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火麻仁蒜香茄子的做法步骤

1.按照上述用量准备好各种食材：茄子切滚刀块。

2.姜、蒜末。

3.上蒸锅蒸茄子块，水开蒸5分钟左右。

4.蒸好的茄子

5.锅中放油，下杭椒煸炒。

6.下姜蒜末煸炒。

7.放2勺老干妈辣酱。

8.翻炒均匀。

9.下茄子翻炒。

10.下圣女果翻炒，如咸味不够可适量加盐或蚝油调味。

11.食材成熟入味出锅装盘撒葱花和火麻仁添色增香。

小窍门&温馨提示

茄子先蒸再炒，少吃油更健康。