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蒜苔笋丝炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一小勺油拌匀腌制10分钟。

2.春笋焯水后切丝。

3.蒜苔切段。

4.蒜苔下沸水锅焯水1分钟捞出。

5.锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色盛出。

6.锅中留余油，放入笋丝和蒜苔翻炒一会。

7.合入炒好的牛肉丝，加盐调味炒匀。

8.出锅。