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焖春笋的做法步骤

1.新鲜雷笋两颗。

2.剥去壳，切掉老的根部，一瓣蒜籽拍碎，葱白葱绿分开。

3.把笋切小段。

4.热锅加油，下蒜和葱白炒香。

5.加入笋翻炒两分钟，微变色。

6.加入料酒、生抽、3粒冰糖，加盖焖一会儿。

7.出锅前撒入味精，装盘撒上葱花。

8.焖春笋就好了！