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冬瓜烩榛蘑的做法步骤

1.干榛蘑洗干净用冷水浸泡。

2.冬瓜去皮去瓤。

3.将冬瓜切成片。

4.浸泡后的榛蘑切成大小适中的块。

5.起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。

6.榛蘑入锅炒。

7.加酱油炒。

8.加白糖炒。

9.加适量浸泡榛蘑的水，盖上锅盖烩。其间适时翻炒。

10.炒至食材9分熟，加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烩。

11.烩至食材熟关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、榛蘑洗干净再浸泡，用浸泡榛蘑的水烩菜，味道很好。
2、此菜主要品榛蘑的鲜香，不宜添加多种调味品。