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小鸡炖滑子蘑的做法步骤

1.把鸡肉剁成小块

2.用清水清洗一遍，控干水分，直接放入干净的锅中，小火翻炒

3.炒至变色加入葱,姜，蒜，大料炒出香味

4.加入生抽，料酒继续翻炒几下

5.加入适量的清水，大火炖20分钟转小火再炖40分钟

6.加入滑子蘑和盐在炖10分钟

7.加入香菜就可以出锅了

8.开吃吧

小窍门&温馨提示

1：鸡肉炖的时间根据鸡的品种自己掌握一下。
2：滑子蘑要去根，用开水焯一下。