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茶树菇红烧肉的做法步骤

1.备好食材：如图，干茶树菇洗净用温水泡发好备用，鸡蛋煮熟剥壳备用，五花肉洗净切成块备用，姜片备好。

2.五花肉冷水下锅加入适量料酒，生姜焯水。

3.焯好水的五花肉洗净备用。

4.热锅冷油，下姜片煸香。

5.放入五花肉煎至两面金黄色。

6.加入茶树菇及浸泡的水，鸡蛋，适量的生抽及少许老抽大火烧开转中小焖煮四十分钟至五花肉酥烂。

7.加入适量糖及盐调味，收汁一分钟即可。

8.成品图。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

茶树菇提前泡发好备用！