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羊肚菌炒娃娃菜的做法步骤

1.羊肚菌温水泡二十分钟。

2.泡过的羊肚菌水颜色像红茶般醇红，这可不要倒掉，澄清三次，去除杂质。

3.经过三次澄清的汤水备用。

4.羊肚菌清水冲两遍，倒去多余水份。

5.切好洗净的娃娃菜。

6.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。

7.娃娃菜，羊肚菌，小米椒放入翻炒两下，泡羊肚菌的汤水倒入适量，再炒三分钟左右。其间，羊肚菌香气四溢??

8.适量盐调味关火。

9.成品。

10.成品。