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煎鸡蛋秀珍菇炒大白菜的做法步骤

1.食材：秀珍菇（已清洗）、大白菜（已清洗切开）、鸡蛋。

2.将秀珍菇下入沸水中焯一下捞出。

3.起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。

4.放在案板上切开。

5.随后，下入大白菜和切好的煎鸡蛋，加适量的清水翻炒翻炒至大白菜断生。

6.接着，焯好的秀珍菇翻炒一下。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀即成。