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麻辣香锅的做法步骤

1.准备食材：大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳。

2.准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。

3.虾剪去须头，挑去虾线，开背。

4.将素菜切好后，依次焯水，捞起备用。

5.起锅温油，虾入锅炸。

6.炸熟捞起。

7.锅中留底油，爆香葱姜蒜。

8.放入麻辣香锅底料，不喜欢太辣可以少放些。

9.放入蔬菜。

10.翻炒入味，太干可加适量的水。

11.再放入大虾。

12.加适量的酱油和糖，翻拌入味即可。

13.成品。铲入干锅，放上香菜葱段即可。