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韭苔炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。

2.韭苔洗净后切成小段备用。

3.热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。

4.放入韭苔翻炒翻炒。

5.放入少量的料酒翻炒翻炒。

6.调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

打蛋液时放入少量的水搅匀炒出来的鸡蛋更松软。