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蒜蓉炒红苋菜的做法步骤

1.红苋菜择洗干净备用。

2.大蒜去皮切成薄片备用。

3.锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油下苋菜焯烫三十秒捞出沥干。

4.切成小段。

5.热锅冷油，下蒜片煸香。

6.放入焯烫好的苋菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味即可。

7.即将出锅装盘。

8.成品图。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

苋菜含有草酸，用开水焯烫一下去除！