1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟
2.石榴一切为二
3.石榴去皮取籽
4.金针菇剪去根部洗干净，入锅焯水后捞出沥干水
5.西兰花入锅焯水
6.西兰花捞出放在冷水中浸泡3、4分钟后捞出沥干水
7.金针菇放盆中加盐搅拌
8.加味精搅拌
9.加芝麻油搅拌
10.搅拌均匀放在盘中
11.西兰花放盆中加盐搅拌
12.西兰花加味精搅拌
13.西兰花加芝麻油搅拌
14.西兰花搅拌均匀放在金针菇上，撒上石榴籽
15.稍微整理即可享用
1、西兰花焯水时用淡盐水，可以让西兰花入些底味，也可以令西兰花的颜色更漂亮。
2、西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮，二可以避免营养流失。食客恐凉可以免去这一步。
