1.所有干性材料放入揉面桶中
2.加入除黄油外的所有湿性材料
3.搅拌至没有干粉后启动机器开始揉面
4.加入软化的黄油继续揉至出膜
5.揉好的面团直接分割成60g一个的面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟
6.取一个面团按扁,放一勺白桃果酱
7.把果酱包起来, 收口捏紧
8.翻面收口向下,按扁,找准中心位置后,用剪刀平分对立着剪四道口
9.再把每份中间剪出同样的开口,尽量保持均匀、一致
10.在中间位置刷一点水,撒白芝麻点缀
11.整形好之后放入烤盘中,烤盘放入烤箱中,选择发酵功能,发酵至两倍大
12.发酵好之后取出烤盘,表面轻轻刷蛋液
13.放入预热好的烤箱,170度,15分钟
14.出炉
1.烘烤温度和时间要根据自己烤箱温度调节。
2.液体的量要预留出10g,根据面粉吸湿性决定加或者不加。
3.果酱可以选择自己现有的,但是要尽量选择浓稠一些的果酱。
4.包入的果酱不能太多,果酱受热之后会膨胀流出。
5.给出的用料是六个的量,我是三倍来做的,一共十八个。