1.准备好一个柚子皮的白囊部分
2.切成薄片
3.用水反复多次的清洗干净，至水变清澈（10遍左右）
4.拽干水分
5.起锅烧水，水开后关火，下柚子皮泡一会儿，捞出
6.再次反复清洗5-6遍即可（至无苦味）
7.准备好红辣椒2个，青辣椒1个，大蒜头和新鲜的蒜苗
8.大蒜头切成末、新鲜蒜苗切成小段、青红辣椒各斜切成片
9.起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生
10.加适量的水，煮开，加生抽、鸡精、蚝油调味
11.下入柚子皮，翻炒划散
12.翻炒均匀
13.加蒜苗，翻炒均匀
14.起锅装盘
15.好了??
16.尝尝哦??
由于柚子皮吸水很多，炒柚子皮要先加适量的水调好味再放入柚子皮翻炒，味道才会更均匀
