1.虾仁挑去虾线。
2.水烧开，放料酒，放入虾仁焯熟，捞出。
3.荷兰豆洗净撕去两边的硬丝。
4.水烧开，放盐，倒入荷兰豆，滴几滴食用油，把荷兰豆焯烫一下捞出，浸泡凉水中。
5.黑木耳泡软。
6.水烧开，倒入木耳焯烫，捞出沥干。
7.准备白果和圣女果。～建议用黄花菜代替白果。
8.把白果焯烫熟。
9.胡萝卜切细丝。
10.核桃仁放烤箱170度烤7分钟。
11.煮熟一个鸡蛋。
12.把虾仁，荷兰豆，木耳，胡萝卜丝，白果放大碗中。
13.准备芥末芝麻沙拉汁。
14.挤上，加少许盐，芝麻油调味。
15.鸡蛋对半切开，圣女果切开，加上核桃一起拌匀摆盘。
16.美美哒健脑菜建议小盆友多吃( ????? )
1、荷兰豆可以用西蓝花代替。
2、虾仁可以用海鱼代替。
3、本来用黄花菜的没买到我就用白果了，亲们可以选用黄花菜。
4、鹰嘴豆，黑芝麻都是建议一起的。
