1.将所有面粉混合
2.鸡蛋打入碗中
3.加入大部分蛋液
4.再加水和少许盐搅拌成面糊
5.鱼排用盐和料酒稍淹一会儿
6.沾干水分，煎熟备用
7.生菜洗好
8.几种酱料调匀（图中的黄酱可不放）
9.电饼铛涂少许油，倒入一勺面糊，摊开
10.淋上蛋液
11.洒上葱花、香菜末
12.翻过来，抹酱料
13.放上生菜和鱼排
14.卷起
15.切块吃着更方便（另一次烙的，稍厚了点儿）
16.没洒葱花、香菜的，这样卷也可以
17.一定要趁热吃，生菜受热很容易蔫掉
1、酱料其实也不必拘泥于煎饼果子的搞法，面糊和鱼排的盐量足够的话，不涂酱也照样好吃。
2、雕鱼片是一种海鱼的肉，无刺，超市冷冻柜台都有卖的。以前发过相关菜谱。
