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麻婆豆腐的做法步骤

1.食材:豆腐切块、肉末、葱末、蒜末、姜末。

2.锅中水开后放入豆腐焯水捞岀沥干水。

3.碗中放入生抽、料酒、白糖、老抽、花椒粉和辣椒粉，再放入半碗的水搅匀。

4.锅中油热放入肉末炒香。

5.放入葱姜蒜翻炒几下。

6.放入一勺豆瓣酱炒岀红油。

7.把调好的料汁到入锅中。

8.水开后放入豆腐小火煮三分钟。

9.分三次淋入水淀粉勾欠。

10.待汤汁浓稠即可。

11.成品图。