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旺仔小馒头的做法步骤

1.将鸡蛋敲碎，倒入碗内搅拌均匀。

2.倒入糖粉过筛后搅拌均匀，直至糖粉融化。

3.加入玉米油，搅拌均匀。

4.将泡打粉、低筋面粉、奶粉过筛到鸡蛋液内。

5.再过筛马铃薯淀粉到鸡蛋液内。

6.用刮刀翻拌，显现出絮状（如图）。

7.用手把面团和成不干不湿，团成面团。

8.把面团搓成长条，用刮板平分成小剂子。

9.用手把小剂子搓成小球球，尽量大小一样。

10.烤盘铺上油纸，把小球球都放在上面。

11.放入已预热烤箱，上下管150度烘烤15分钟。