主料:
排骨，
500克松树伞，50克（干）宽粉，
70克
辅料:
葱，
1段，
姜，
3克，
大料，
1粒山楂片，5片料酒，
6克，
生抽，
8克，
冰糖，
3块，
盐，
5克，
食用油，
4克蘑菇宽粉烧排骨的做法步骤
1.原料：排骨（已经焯过水）、蘑菇（提前2小时浸泡）、宽粉、姜、葱、大料、山楂片、冰糖（忘记拍了）。
2.将宽粉用温水浸泡。
3.姜切片，葱切小段。
4.锅烧热后，加入食用油，加入排骨煸炒。
5.排骨呈金黄色时，加入姜片、葱段，加入大料翻炒。
6.炒出香味后，烹入料酒。
7.加生抽，翻炒。
8.倒入浸泡蘑菇的水。
9.因为后面还要加宽粉，水需要多些，我又加了些清水，加入山楂片，开大火，烧开后中小火烧制。
10.25分钟后，加入宽粉，焖烧。
11.再加入蘑菇。
12.加入冰糖、盐，中火焖烧，至汤汁收浓时，关火，盛盘。
13.成品
小窍门&温馨提示
为了保留蘑菇的鲜味，所以要少用调料。蘑菇的营养丰富，浸泡蘑菇的水也不要浪费哟。我用的宽粉比较耐煮，也比较筋道。
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