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酸辣蕨根粉的做法步骤

1.蕨根粉

2.出门买菜前用冷水泡上，大约泡了一个半小时。

3.大约煮了8分钟左右，煮透心就可以。

4.捞起过凉水，滤水后待用。

5.准备调料

6.剁成末

7.准备调料，姜蒜末倒点凉白开弄成汁水。

8.姜蒜汁里放一小勺白糖，加入适量味极鲜酱油、陆丰香醋、芝麻油。香菜切碎备用，花生碎、熟芝麻备用。

9.我喜欢用腌好的剁椒，多些醇厚的酸辣味。

10.顺着码上蕨根粉，香菜、剁椒、花生碎、香芝麻，再浇上调好的汁水。

11.酸辣爽口的蕨根粉

12.酸辣蕨根粉！

小窍门&温馨提示

蕨根粉用冷水泡发。