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红烧目鱼的做法步骤

1.

主料

2.

辅料

3.鱼切段，薄薄裹上一层面粉。

4.起油锅放入食用油，油热后放入鱼块煎制。

5.煎至两面金黄色出锅。

6.再起油锅放入一勺食用油，放入葱姜蒜、八角炒出香味。

7.放入甜面酱翻炒。

8.倒入酱油提味。

9.酱香浓郁。

10.倒入适量清水烧开。

11.放入煎好的鱼块，大火烧开。

12.扣上盖子烧，加速入味成熟。

13.随着加热汤汁变得浓稠，顺锅边烹入醋，放盐调味，大火收汁即可关火出锅。

14.装盘上桌。