1.准备好食材。
2.香菇和玉兰片提前浸泡，浸泡后洗净切成小粒，胡萝卜切小粒，生姜切末，青豆洗净待用。
3.虾仁清洗干净后滤干水分，放入料酒和少许盐，胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
4.准备一个平底锅，把米饭铺入加少许水压紧，煮干水分
5.一切准备就绪。
6.锅巴下入七分热油炸至微黄捞出，酥脆的锅巴掰成小块装盘待用。
7.把腌制好的虾仁在淀粉里翻滚一下，锅烧热放入橄榄油七分热后把虾仁放入煎至二面金黄即可。
8.锅烧热加入橄榄油，放入姜末和香菇，玉兰片翻炒出香味。
9.调料汁和适量开水炒均匀，放入虾仁翻炒后将汁浇在锅巴上，
10.一道香气扑鼻桃花泛就完成啦！
11.尝一口，酥脆喷香的锅巴，鲜香里嫩的虾仁，这才是春季桃花开的味道。
想品尝到桃花泛的美味一定要趁热就吃，真正的桃花泛里面的油用的是猪油，家里没有就改用了橄榄油。
