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薄荷牛肚的做法步骤

1.牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。

2.煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。（迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了）

3.青椒放入锅中干煸至疲软。

4.锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。

5.下入青椒，加少许盐，炒匀。

6.倒入牛肚，翻炒均匀。

7.倒入薄荷叶，快速炒匀。

8.加入牛肉酱，炒匀。

9.炒好的牛肚，调好味即可装盘。

小窍门&温馨提示

1、病后体弱者忌食薄荷。



2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。