1.熟透的榴莲一块。
2.去核,用筷子搅散。
3.放冰箱冷冻至稍硬,拿出稍微搅拌一下。(本来想试试团成球包进青团的,冻的稍有点轻,团不成球。??)
4.适量菠菜绰一下水。
5.放搅拌机,适量热水。
6.打成细腻的菠菜汁。
7.过滤好的菠菜汁。
8.五勺糯米粉,一勺小麦淀粉,适量糖粉。
9.趁热倒入糯米粉中,用筷子搅成絮状。
10.用手和成软硬适中的面团。
11.取适量面团,捏成小深碗状。
12.放入适量榴莲肉。
13.团成球。
14.揉好的青团。
15.蒸好的榴莲青团,榴香四溢。??
16.成品。
17.成品。