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鸡蛋肠粉的做法步骤

1.将所有粉和水混合，搅拌均匀。

2.鸡蛋打散备用。

3.不锈钢平底盘刷少许油。

4.盛入一勺粉浆，放入锅中蒸10秒左右，再倒入少许蛋液，用勺子抹匀。

5.再次放入锅中大火蒸至肠粉鼓起大泡。

6.用防烫夹取出盘子，用塑料刮板将肠粉铲下来，卷起。

7.将肠粉切成两段，放入盘子中。淋上适量生抽。

8.撒上葱花和熟的白芝麻。

9.淋上少许香油。