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卡仕达酱的做法步骤

1.准备好蛋黄。

2.蛋黄加入糖。

3.搅散，打发至颜色微白，体积蓬发，滴入几滴香草精（没有也可以不加）。

4.筛入玉米淀粉。

5.搅拌均匀。

6.将牛奶加热至沸腾。

7.边搅拌边倒入蛋黄面糊中。

8.搅拌均匀后。

9.再回锅继续加热。

10.加热时要不断搅拌，以免糊底。

11.呈现浓稠状，直至变得相对稀软有光泽，整体沸腾冒泡时，关火。

12.晾凉就可以了。

13.奶香浓郁，美味又健康。