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玫瑰子姜的做法步骤

1.准备食材

2.玫瑰茄放入白醋中浸泡

3.鲜姜洗净，削皮

4.再把鲜姜全部削成薄片

5.放入精盐，抓均，腌制约1小时左右

6.挤干杀出来的水分

7.放入白糖

8.放入玫瑰茄和白醋

9.拌均匀

10.放入密封罐中，腌制24小时

11.鲜辣脆嫩的玫瑰子姜，做寿司、早餐时佐粥，都是很不错的

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、要选用鲜姜，筋少、肥壮
2、要放在密封罐中，腌制24小时