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豆腐脑的做法步骤

1.锅内放入豆浆烧开

2.内酯放到大碗内

3.放入烧开的豆浆，拌匀，放凉即成豆腐脑。

4.锅内放油烧热，放入葱姜炝锅

5.放入生抽

6.放入清水

7.放入盐

8.放鸡精

9.虾皮适量

10.烧开后改小火，淋入鸡蛋液

11.放水淀粉勾芡

12.豆腐脑盛出放入盘中，淋上调好的卤，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

卤子里可以放一点蔬菜木耳的，但是家里碰巧都没了，所以只放了鸡蛋。
喜欢颜色重一点也可以放一点老抽。