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凉拌麻辣鸡丝的做法步骤

1.鸡脯肉冷水下锅，加姜片料酒煮至熟透。

2.把鸡脯肉捞出来冷却备用。顺着条理撕成细丝，撕的时候不要心急，慢慢撕。

3.鸡脯肉装盘。

4.淋上高汤，鸡汤最佳。姜蒜末，白芝麻均匀撒上。撒葱花。

5.所有的调料调成一碗汁。搅拌均匀备用。

6.汁均匀的淋上。麻辣鲜香的快手菜就做好了。

小窍门&温馨提示

一定要等肉完全冷却以后再撕。