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三鲜小馄饨的做法步骤

1.里脊肉剁细，虾仁挑去虾线剁细，加两个鹌鹑蛋、小葱、盐、料酒、生抽拌匀

2.馄饨皮是现买的，放上适量馅料（馄饨皮薄薄的，馅不用太多）

3.馄饨皮往上盖住肉馅，再往上卷一次，然后把两头捏紧，包成元宝状的小馄饨

4.全部做好

5.锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨烧煮

6.紫菜、葱花、生抽、虾油放到碗中

7.盛入馄饨