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人参花胶鸡汤的做法步骤

1.花胶切小块冷水浸泡过夜。
锅放冷水烧开，把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。

2.把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。

3.把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。

4.盖上盖子放进炖锅里。

5.炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。

6.炖好后滤掉浮油，去掉鸡皮，放少许盐调味即可。