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脆肉鲩焖羊肉的做法步骤

1.因为焖的时间长，所以最好选耐焖的鱼肉，脆肉鲩是首选，洗干净沥干水分

2.烧开一锅水，将羊肉放进去

3.煮开，焯水后的羊肉，可以去除浮沫

4.热锅下油，加入姜片，倒入羊肉煸炒

5.加入酒和盐

6.倒入热水

7.加入草果、当归和腐乳

8.再放入马蹄

9.盖上锅盖，焖煮1个小时

10.脆肉鲩加适量盐腌半小时以上

11.把腌过的鱼肉放进羊肉里

12.继续焖煮半个小时