1.食材
2.去一小份粘米粉搞米浆
3.烧水搞米浆用的
4.水烧开把冷水调好的粘米粉桨到进锅里。(搞米浆这步很重要清点,浓点到无所谓,但是一到要熟透,如果没搞熟,年糕是蒸不熟的,熟米浆颜色看起来有点透明)
5.把熟米浆到进准备好的米粉里(两种粉可以五五分,也可以四六分,根据自己的喜好来定)
6.趁热揉好面团
7.分剂子做出自己喜欢的形状,要是有模具还可以做出不同的花型
8.把做好的放进蒸锅
9.大概一个小时就可以了
10.把正好的拿出来放凉
要是一次做比较多也可以放冰箱
搞熟米浆的时候,一定要搞久一点让它熟透,不然年糕很黏蒸不熟