1.250g面粉摊在案板上。
2.加入25g糖。
3.加入一枚鸡蛋。
4.加入160g（250ml）牛奶。
5.加入3g酵母搅拌。
6.不停的画圈。
7.画成糊状后将面粉都拌进来。
8.用刮板切拌。
9.成坨后摔打十次，盖盖子静置20分钟。
10.拌入化好的12g黄油。不停的切拌。
11.将黄油都揉进面团。大概5.6分钟。
12.这时候面就很有韧劲了。
13.盖盖子发酵20分钟。
14.发酵至两倍大。
15.扣在案板上（不用揉面）整理成饼。
16.叠被子。
17.擀薄。
18.在叠被子。
19.分成四份。
20.盖湿布醒10分钟。
21.取一份擀薄。
22.卷起。
23.再擀。
24.擀薄。
25.卷起。
26.逐个卷好放入450g模具。
27.盖盖子二次发酵20分钟。
28.变大了。
29.180度35分钟。
30.晾凉后切片。
31.层层叠叠。
32.一起吃面包吧！
这个配方是450g模具。
反复静置代替手揉。
不仅省力，面包还很柔软呢！
