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孜然牙签肉的做法步骤

1.瘦肉切片。

2.加入葱姜、生抽、老抽、蚝油、淀粉。

3.搅拌均匀。

4.加入一勺油拌匀。

5.腌制一会。

6.牙签开水烫五分钟。

7.腌好的肉串上牙签。

8.锅中多放点油，油热后放入肉串。

9.炸至金黄捞出。

10.锅留底油，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻。

11.倒入炸好的肉串翻炒均匀即可。