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麻辣凉拌菜的做法步骤

1.黄瓜洗净，拍几下，斜切成小段，加适量腌制10分钟。

2.黑木耳泡软，洗净，放入开水锅中煮3—5分钟，再放入洗净的魔芋结煮1分钟左右。

3.捞出，过凉开水，沥干水分。

4.大蒜洗净切末，辣椒洗净切圈。

5.倒掉腌黄瓜出的水，放入其他食材，根据自己的口味加入盐，生抽，香醋，花椒粉，花椒油，香油和辣椒油搅拌均匀即可。