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雪菜炒魔芋的做法步骤

1.魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。

2.切好的魔芋豆腐放入沸水锅中焯水一分钟。

3.姜蒜切丝，辣椒切段，准备好雪菜备用。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、姜蒜丝炒香。

5.放入魔芋条翻炒一会。

6.放入雪菜翻炒翻炒。

7.放入一匙生抽翻炒均匀。

8.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、魔芋豆腐含有土碱味，所以烹制前要先焯一下水去除土碱味。

2、雪菜是腌制食品，盐要少放一些。