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腊肠炒山笋的做法步骤

1.腊肠洗洗外表，然后切成稍厚的片状。

2.把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。

3.大韭菜叶洗净切段，蒜去皮拍碎。

4.炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠煸炒出油。

5.腊肠煸出油后放入蒜末炒香。

6.放入茨竹笋翻炒一会。

7.放入大韭菜叶翻炒翻炒。

8.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

大韭菜又名野韭菜、苤菜，口味比韭菜肥嫩鲜香，如果没有可用韭菜代替。