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火龙果雪糕的做法步骤

1.蛋黄中放5克的糖，挤入柠檬汁。

2.搅拌均匀。

3.牛奶里加玉米淀粉搅拌均匀。

4.倒入蛋液充分搅拌均匀，然后小火煮到微开，也就是冒小泡的状态，立即离火，晾凉备用。不能煮到完全开，否则就变成蛋花汤啦。

5.火龙果汁倒入蛋奶液里。

6.充分搅拌均匀。

7.淡奶油加糖打发到基本不流动的状态。

8.倒入果奶液。

9.用翻拌的手法拌均匀。

10.倒入模具中，冰箱冷冻一天。

11.脱模即可享用。

小窍门&温馨提示

这个量我总共做了6个。