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香芋蛋饼的做法步骤

1.芋头蒸熟。

2.加入糖鸡蛋用叉子碾碎芋头。

3.加入面粉和淀粉，面粉淀粉比例4:1。

4.加小苏打。

5.加酵母拌匀，醒发20分钟。

6.锅热倒油。

7.加入蛋液。煎至两面金黄即可。

8.出锅切块。

9.芋头蛋饼做好了。

10.一起吃蛋饼吧！