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紫薯吐司的做法步骤

1.把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 100克，酵母4克

2.中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状

3.下紫薯泥与其余面团材料（黄油除外）

4.面团拌均匀后下黄油

5.拌至呈现膜状，拌好的面团静置发酵

6.发酵2.5倍大

7.面团排气静置15分钟

8.取面团擀成圆片

9.面片对叠

10.再擀开成大长方形片状

11.卷起

12.放在吐司模内

13.发酵至9分满

14.盖上盖子，放180度的烤箱中，烤40分钟

15.取出晾凉食用