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菠菜鸡蛋煎饼的做法步骤

1.择好的菠菜，洗净，淖一下，捞出，挤出多余水分，切碎，放入碗中，敲入一个鸡蛋，如图所示。

2.加少许盐和五香粉，用筷子搅拌均匀。

3.平底锅烧热放适量油，倒入菠菜糊摊匀，小火慢煎。

4.翻面，煎至两面微黄色即可，出锅，装盘。

5.清香美味！