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苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

1.新摘苦瓜洗净，去瓤，切碎。

2.苦瓜淖一下，放入碗中，再打入鸡蛋。

3.倒入面粉.水和盐，搅拌均匀。

4.平底锅烧热放入少许油，倒入面糊。

5.小火烙至两面金黄色即可。

6.出锅，切块，装盘。

7.酥嫩香。