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酱爆鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉用刀片成两片。

2.切小丁后放入碗中，加入1勺料酒、半勺食盐、半个鸡蛋清和1勺玉米淀粉，抓拌均匀。

3.黄瓜洗净后切丁。

4.起锅烧油。

5.下入鸡肉丁滑散开 ，炸至表面金黄色捞出。

6.锅中留底油炒香姜末。

7.下入炸过的鸡肉丁翻炒，加入1勺甜面酱。

8.翻炒均匀后下入黄瓜丁翻炒。

9.成品图。