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椒盐皮皮虾的做法步骤

1.红葱头100g、辣椒100g切条，蒜切沫。

2.二斤皮皮虾去头、去尾、去两侧的刺以及把两侧略剪开以便入味，切成两半。

3.油温七成热下锅炸，炸四五分钟左右至熟透。

4.热锅冷油，小火炒香郫县豆瓣酱40g、辣椒油40g。

5.加蒜末炒香后转大火。

6.炒香辣椒和洋葱。

7.加皮皮虾炒匀。

8.加8g椒盐，1g盐，炒匀。

9.成品图。