1.蒜头压成蒜蓉
2.西班牙辣肠切片待用
3.柠檬切好备用
4.甜椒洗净切细丁
5.洋葱切细丁
6.香芹洗净切碎
7.番茄去皮切丁
8.青口、鱿鱼圈、大虾都处理好沥干待用
9.平底锅内放一点橄榄油
10.中火炒香洋葱2、3分钟至透明
11.下蒜蓉略炒
12.下香芹碎略翻炒
13.下番茄和甜椒炒2分钟至番茄出汁甜椒略软
14.下烟熏红椒粉
15.再加入米和藏红花继续翻炒2分钟
16.倒入葡萄酒
17.撒入切片的辣肠
18.等酒气挥发掉后倒入高汤，汤面要完全浸没米，加适量盐和黑胡椒调味
19.加盖，转小火煮15-20分钟，不要翻动，至汤汁大部分被米粒吸收掉。将所有海鲜均匀地铺在饭上
20.再均匀地把青豆撒上去，盖上锅盖继续煮约10-15分钟，直至海鲜全部煮熟
21.关火后撒上香芹叶，摆上柠檬即可
22.开吃~~
1、最好一次把高汤的量加到正好，不要多次添加
2、加入高汤后就要加好盐，因为此后就不能翻动了
3、 加入海鲜后盖上锅盖让海鲜熟的更快
4、最后的成品尽量收干不要有汤汁，能有一层锅巴就最理想了
