1.准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块。
2.在锅内放入猪蹄块。
3.倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒。
4.待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出。
5.锅内放入姜片。
6.倒入25毫升六月鲜红烧酱油。
7.倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油。
8.加入100毫升的水。
9.将猪蹄充分染上酱汁，放入5g八角。
10.倒入100g事先浸泡过的黄豆。
11.将黄豆充分浸没在酱汁里。
12.电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）。
13.炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁。
14.再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看。
猪蹄事先没有油进行油煎，而是让猪蹄本身的油通过热量释放出来，这样烹饪会少油更健康。
