1.准备好食材；猪心1个、红朝天椒4个、青朝天椒4个、生姜1个、花椒1小把、干红辣椒6个、油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、味极鲜1勺、生抽1勺、猪油1勺。
2.锅中置新油；烹入洗净切丝的干红辣椒丝。
3.随后放进绿朝天椒丝。一起爆炒至5成熟关火。
4.锅中倒新油，洗净花椒沥干水分；倒进油锅中炸出香味。
5.将切好的生姜片放进热油中爆香。
6.随后将干红辣椒沥干水分；倒进油锅中炸出辣香。
7.已经爆香了生姜片、花椒、干红辣椒丝，油锅里放进猪心炒至发白。
8.加入一勺料酒。
9.一勺生抽。
10.汇入已经炒好的青辣椒红辣椒丝一起翻炒。
11.1勺味极鲜提鲜。
12.加入1勺盐。
13.1勺胡椒粉汇入锅中。
14.最后加入一勺猪油，【一定要加猪油的，猪心用猪油炒才会有山野的风味】为什么现在总有人怀念过去的菜好吃，那是因为我们摒弃了一些值得保留的东西。可以试一试哟！味道不错呢！
卖萌的柠檬7：猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下；放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。患有高胆固醇血症者忌食。
