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花菜炒肉片的做法步骤

1.准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。

2.花菜用盐水浸泡10分钟。

3.起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。

4.花菜过冷水沥干水分备用。

5.起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。

6.再把肉倒进去翻炒。

7.最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀，加少许盐，鸡精，胡椒粉即可出锅了。

8.成品图。