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辣炒猪头肉的做法步骤

1.准备材料

2.姜切丝，葱头切碎，辣椒切段，猪头肉是买的时候老板帮忙切的

3.锅洗净烧热倒入适量油，放入花椒炸出香味

4.放入葱姜和辣椒炒香

5.放入猪头肉翻炒，放入来抽和生抽

6.翻炒均匀至肥肉呈半透明状态关火

7.装盘撒上葱花即可食用

小窍门&温馨提示

因为猪头肉是卤好的，就不需要放盐和味精了，只要放半勺老抽上色，一勺生抽提鲜就好了。